Les origines — 1956
La date qui accompagne l’identité Ernoux marque le point de départ d’une aventure familiale consacrée à la boulangerie-pâtisserie.
Notre histoire
Une histoire de goût et de transmission.
Depuis 1956, trois générations ont fait vivre la maison Ernoux. Une histoire familiale ancrée à Sart-Saint-Laurent et tournée vers le même métier.
1956Le début de l’histoire
3eGénération familiale
Sart-Saint-LaurentLa maison aujourd’hui
Depuis 1956
Une maison inscrite dans le temps.
La transmission ne tient pas seulement à une date. Elle vit dans les gestes que l’on apprend, l’exigence que l’on partage et le lien que l’on entretient avec celles et ceux qui passent la porte.
« Tant qu’il y a du pain, il y a de la vie. »
Présentée publiquement comme une maison artisanale de troisième génération, Boulangerie Ernoux s’appuie sur cet héritage pour avancer avec son époque. Sans figer la tradition, sans renier ce qui la rend précieuse : la constance, la proximité et le goût du travail bien fait.
À Sart-Saint-Laurent, la boulangerie demeure un commerce de village au sens le plus vivant du terme : une adresse du quotidien, des habitudes qui se transmettent et des rendez-vous gourmands qui accompagnent les familles.
Trois générations
Le métier se poursuit d’une génération à l’autre, avec ses gestes appris, ses recettes, son rythme et une exigence entretenue au quotidien.
La maison aujourd’hui
Au 53 rue Joseph Godfroid, l’équipe continue d’accueillir les habitants de Sart-Saint-Laurent et des environs autour des pains, viennoiseries et pâtisseries de la maison.
Pour la prochaine version
Une histoire à enrichir en famille.
Les repères publics donnent déjà une belle trame : 1956, trois générations et Sart-Saint-Laurent. La suite pourra prendre la voix de celles et ceux qui l’ont vécue.
Le prénom des fondateurs, l’adresse des débuts et le souvenir de la toute première fournée.
Les grandes dates de transmission entre les trois générations de la famille.
Les recettes emblématiques, les anciennes camionnettes et les anecdotes que les habitués reconnaîtront.
Objectif Remplacer progressivement ce texte de présentation par les vrais souvenirs, les vrais noms et les photos de la famille.
Une date, un repère
1956,
et la suite.
Une histoire familiale ne reste vivante que si elle continue de s’écrire. Aujourd’hui encore, la maison avance avec le même attachement au métier et à sa région.
Découvrir le savoir-faire